在深圳龍崗區開小賣鋪，雖然規模不大，但是也需要記賬和報稅。為了合規經營，避免稅務風險，你需要找到一位合適的會計師來幫你處理這些事務。在深圳，小規模納稅人及普通納稅人的記賬報稅費用分別在2000-6000元/年之間，而小規模納稅人的費用相對較低，只需約2200元/年。因此，對于小型商鋪來說，建議選擇小規模納稅人。

那么，如何選擇合適的會計師呢？首先，你需要考慮到費用。在縣城，一個月的會計費用大約在300元，城市中心地帶則需要4-500元，而在省會城市則是500-600元，特別發達地區會更高。小規模納稅人一般不建議雇傭全職會計，因為費用過高，一般一個月超過3000元。建議選擇代理記賬公司或自由職業會計師，能夠在經濟承受范圍內完成記賬報稅業務。

其次，你需要注意會計師的信譽度和專業性。必須選擇有資質的會計師事務所或個人，避免因為不專業而引發稅務問題。而且，你也需要與會計師建立良好的信任關系，讓他們幫助你處理辦公室事務。

最后，作為雇主，你需要了解自己的公司財務狀況，以便給會計師提供足夠的幫助。必須保留公司收入的所有賬單，嚴禁隨意付款或開白條，并讓會計按時報賬，按時核對銀行賬戶。這樣，不僅可以避免被稅務機關處罰，還能保持公司運營穩定。

總之，對于小型商鋪來說，選擇小規模納稅人會更為合適。聘用會計師來完成記賬報稅業務，需要考慮費用、信譽度和專業性問題。記住，權衡利弊，按照實際情況選擇合適的會計師，可以讓你的企業運營更加順暢和合規。