深圳福田區是中國經濟特區內的一個繁華地區，各種企業和商家都在這里生存和發展。隨著稅收改革的深入，每個企業都需要及時而有效地對自己的財務進行管理和報稅，以確保自己的合法性和穩定性。在福田區開餐館，也不例外。

首先，你需要明確納稅人身份。一般而言，開餐館的納稅人普遍為小規模納稅人和一般納稅人。小規模納稅人的收入一般在50萬元以下，不需要交增值稅，只需要繳納營業稅和個人所得稅。而一般納稅人則需要繳納增值稅和營業稅，涉及到的報稅事項較多，需要更加細致地管理和核算。

對于小規模納稅人，建議尋找會計核算服務。會計費用相對較低，但專業度高，一個月的報賬費用通常在300-500元之間。財務工作的內容也相對少一些，但是記賬準確無誤是非常重要的。因此，對于這個崗位的聘用，要求從業經驗和專業知識都比較成熟，能夠承擔起責任和風險。如果是小型餐館，一個月的費用在2000元左右，若是規模較大，則費用會更高。

對于一般納稅人而言，記賬和報稅事宜更為繁雜。這類企業通常有多方面的收入，會涉及到多個稅種，如: 增值稅、個人所得稅、紅利稅等等。對于這類企業，一般需要聘請更專業的會計公司來代理記錄和報稅，保證準確性和及時性。一般公司每個月的費用在5000元左右，涉及到的稅種越多，費用越高。

除了會計和記賬，一些餐館可能還需要工商注冊、驗資、年檢等業務。這些業務一般都由會計公司來完成，但需要另付費用。

在管理財務的同時，還需要注意合規性問題。企業需要妥善保管票據，防止虛開發票或者其他不合規操作。任何不合規操作都將面臨罰款和解雇的風險。

總之，記賬報稅是每個企業必須面對的問題。選擇好合適的會計公司，能夠幫助企業管理財務、報稅和解決法律問題。在選擇代理記賬公司時，可以先進行評估收費標準、公司歷史記錄和口碑等等，以便做出更好的決策。